Saturday, April 25, 2009
Apple Wild Yeast
りんごの天然酵母で、ずいぶんパンを作りました。コーンブレッド、オリーブ入りのずっしりパン、そして、イースターの日に作ったホットクロスバン。次の天然酵母の挑戦として柑橘系(天然のはっさく)を試したのですが、酵母が発生する前にカビが生えてしまって失敗。柑橘系は雑菌をやっつける乳酸菌が少ないらしいのですが、そのためか、酵母菌が出てくるまでに至らず断念。というわけで、次の酵母ができるまでは、ドライイーストで柔らかいパンを作ってみようかと思っています。
Thursday, April 9, 2009
Soul of soil
3月末から4月にかけて、暖かくなると、どんな種も発芽しやすく、土いじりが楽しくて、自然と早起きになる季節。
今年は初めての土地に育てるので、豆類を中心に植えることを考た苗作りをしました。加えて、ゴーヤで夏の日差し除けカーテンを作る予定。
土は、引っ越す前の家の近くのコミュニティーガーデンの腐葉土(ミミズ入り)と、渋谷農園の野菜のコンポスト、そして、近所で見つけた(いただいた)土をつかって種を植えました。東京にもこうやって地域で分けてくださる文化があることを知って嬉しくなりました。(そして、どうやって御礼をしようか検討中。)ミントは、実家の畑から根ごと持ってきたものを定植。強いのですぐに根付くでしょう。楽しみ、楽しみ♪
今年は初めての土地に育てるので、豆類を中心に植えることを考た苗作りをしました。加えて、ゴーヤで夏の日差し除けカーテンを作る予定。
土は、引っ越す前の家の近くのコミュニティーガーデンの腐葉土(ミミズ入り)と、渋谷農園の野菜のコンポスト、そして、近所で見つけた(いただいた)土をつかって種を植えました。東京にもこうやって地域で分けてくださる文化があることを知って嬉しくなりました。(そして、どうやって御礼をしようか検討中。)ミントは、実家の畑から根ごと持ってきたものを定植。強いのですぐに根付くでしょう。楽しみ、楽しみ♪
Sunday, April 5, 2009
Sakura in full bloom
Wednesday, April 1, 2009
Sakura Cookies
さくらの季節ももうすぐ!塩漬けのさくらと、和三盆をつかってクッキーをつくりました。甘さは控えめで、それはそれはさらさらした触感。
お誕生日の友達と久々に会う友達にプレゼント。
こちらのうさぎのコーヒー後は、久々にあった友達といった代官山Pile cafeのラテ。かわいいし、美味。
お誕生日の友達と久々に会う友達にプレゼント。
こちらのうさぎのコーヒー後は、久々にあった友達といった代官山Pile cafeのラテ。かわいいし、美味。
Running finally, not the April Fools
Suomi 2
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